Olio Caroti

L’azienda agricola “L’Oliveta”, in Provincia di Livorno, e’ posta su di una collina fra Bolgheri e Castagneto Carducci.

Ha una superficie di 10 ettari su cui ci sono circa 1300 piante d’olivo in gran parte secolari a sesto tradizionale allevate a vaso.

Il clima, l’esposizione e il tipo di terreno trasmettono all’olio profumi e sapori prettamente mediterranei, che vengono esaltati dalla raccolta precoce e dalla frangitura giornaliera.